Льняное масло Pellavansiementen kasviöljyä käytettiin aktiivisesti antiikin, mutta sivilisaation kehittyessä pellavaöljy poistettiin kulutuksesta halvemmalla tuotannon tuotantoöljyillä - auringonkukka, maissi ja oliivi. Ja vain suhteellisen hiljattain, kiinnostus tuotteeseen alkoi lisääntyä sen poikkeuksellisten etujen takia.

Pellavansiemenöljyn koostumus ja käyttö

Pellavansiemenöljy koostuu tyydyttymättömistä rasvahapoista : linoleeninen (omega-3) - 60%, linolihappo (omega-6) - 16% ja öljyhappo (omega-9) - 10% sekä tyydyttyneet rasvat 10% . Monityydyttymättömiä rasvahappoja kutsutaan myös vitamiiniksi F , mutta monet tekijät pitävät tätä termiä vanhentuneina.

Pellavansiemeniä sisältävän kasviöljyn ainutlaatuisuus on tyydyttymättömien happojen, etenkin omega-3-happojen, kanssa, joilla on korkeampi biologinen arvo kuin muilla tyydyttymättömillä rasvoilla, ja tyydyttyneiden rasvojen vähäinen määrä ruokavaliossa ei ole toivottavaa [2]. Lopputuotteessa oleva tokoferoli ( E-vitamiini ) voi vaihdella (ks. Tuotepakkausta koskevat tiedot).

. Taulukko 1 - Pellavansiementen alkuaineiden ja vitamiinien pitoisuus.

Pellavansiemenetelmä

Kehomme tuottaa omega-3- ja omega-6-happoja, eli ne ovat välttämättömiä rasvahappoja, joita ruoka täyttää. Toisin kuin omega-6-rasvat, joiden sisältö muissa kasviöljyissä riittää päivittäisten tarpeiden tyydyttämiseen, linoleenihappoa esiintyy pääasiassa rasvaisessa kalassa ja kalaöljyissä. Ja jopa sellainen omega-3-konsentraatti kuin kalaöljy sisältää 2 kertaa vähemmän kuin pellavansiemenöljy [1].

Näin ollen pellavansiemenöljy on paras tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, sekä laadultaan että taloudelliselta kannalta.

Pellavan siementen öljyn käyttö johtuu pellavansiementen koostumuksesta, erityisesti linoleenisten ja linolihappojen pitoisuudesta, joilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet [1] [2] [3]:

  • anti-skleroottinen vaikutus (ateroskleroosin ehkäisy, säätelemällä kolesterolin ja triglyseridien tasoa);
  • vähentää verihyytymien vaaraa aluksissa;
  • vasodilator omaisuus;
  • antioksidanttinen vaikutus;
  • syöpää estävä (syövänvastainen) toiminta;
  • anti-stress-vaikutus;
  • on laksatiivinen ja kolereteettinen vaikutus;
  • parantaa koskemattomuutta;
  • ja muut

Niinpä pellavansiemenöljy auttaa ehkäisemään sellaisten yleisten sairauksien kehittymistä kuin [1]:

Pienillä on korkea terapeuttinen vaikutus astman, niveltulehduksen, insuliiniriippuvaisen diabeteksen, skleroosin, ihosairauksien (ekseema, psoriaasi) hoidossa. Yleensä voidaan todeta, että pellavansiemenöljyllä on hyödyllinen vaikutus lähes kaikkiin kehon järjestelmiin.

Pellavansiemenöljyn edut miesten terveydelle

Pellavaöljyä säännöllisesti käyttävät miehet voivat luottaa:

  • sukupuolihormonien luonnollinen parannus ;
  • parantamalla seksuaalista toimintaa parantamalla sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa;
  • mahdollinen parannus urheilun suorituskykyyn insuliinin paremman käytön takia, jolla on anabolisia ja katabolisia vaikutuksia;
  • syövän ehkäisy (todettu paksusuolen ja rintasyöpään);
  • sairauksien ehkäisy, jotka ovat miehen väestön tärkeimmät "tappajat" (ks. edellä).

Pellavansiemenöljyn valinta

(прессование при температуре до 40-45 °C), и, обязательно нерафинированное . Kasviöljyn on oltava tuoretta, eikä se saa joutua lämpökäsittelyyn tuotannon aikana, toisin sanoen kylmäpuristuksella (puristamalla jopa 40-45 ° C: n lämpötilassa) ja välttämättä puhdistamattomaksi .

Vain kylmäpuristuksella saatu öljy antaa parantavaa ja profylaktista vaikutusta.

Öljyä tulee myydä pimeissä säiliöissä, jotta vältetään suora auringonvalo. Oikealla menetelmällä saatu öljy on kullankeltainen.

Normaalisti pellavansiemenöljy voi antaa hieman karvas jälkimaku, mutta voimakas rancidity osoittaa, että öljy on pilaantunut.

Ei ole järkevää ostaa suurta pakkausta, sillä säiliön avaamisen jälkeen kasviöljyn säilyvyys on keskimäärin 30 päivää.

Käyttö ja annostus

Ota öljy aamulla tyhjään vatsaan tai puoli tuntia ennen aterioita. Vain 1-2 rkl. ruokalusikallista pellavansiemenöljyä päivässä, tyydyttää tyydyttymättömien rasvahappojen päivittäinen tarve [3]. Lisää päivittäistä annostusta asteittain määritettyihin arvoihin.

Ota öljykursseja 1-1,5 kuukauden ajan, jonka jälkeen on 2-4 viikon tauko. Jos pellavansiemenöljyä käytetään säännöllisesti (esimerkiksi kylmäsäilytysten täyttämiseksi), sen vastaanottoa ei voida rajoittaa. Tämän tekniikan avulla on kuitenkin vaikeampaa saavuttaa öljyn terapeuttisia vaikutuksia.

Monet eivät pidä pellavansiemenöljyn makua, joka muistuttaa kalaöljyn makua. Tämä kuitenkin osoittaa vain tuotteen korkean laadun ja osoittaa, ettei sitä ole sekoitettu muiden kasviöljyjen kanssa [1]. Jos öljyn vastaanotto puhtaassa muodossa aiheuttaa voimakkaan inhotuksen, voit käyttää sitä kylmäsäilytysten täyttämiseen yksinään tai seoksena muiden kasviöljyjen kanssa.

Pellavansiemenöljyä ei voida altistaa lämpökäsittelylle, koska se tuottaa myrkyllisiä syöpää aiheuttavia tuotteita. Öljyä lisätään vain valmiisiin astioihin.

varastointi

Öljy on säilytettävä viileässä pimeässä paikassa, jossa on tiiviisti suljettu säiliön kansi. Älä altista öljyä suoralle auringonvalolle ja pitkäaikaiselle kosketukselle ilman kanssa, koska se pyrkii nopeasti hapettamaan myrkyllisten tuotteiden muodostumisen myötä.

Tuotesäiliön avaamisen jälkeen kestoaika on 30 päivää.

tulokset

Pellavansiemenöljy on ehdottomasti terveellisin tuote ihmisen terveydelle! Kliiniset tutkimukset todistavat hänen merkittävän panoksensa nykyaikaisten sairauksien ehkäisyyn. Muista sisällyttää pellavansiemenöljy ruokaan ja virittää sen pitkäaikaiseen vastaanottoon, sillä ainoa tapa, jolla voit tuntea kaikki sen edut.